Läskisoosi - ehdottomasti yksi lemppareitani! Nyt sitä oli "pakko" tehdä ilman läskiä... jatkoa seuraa huomenna!Läskisoosi
200 g possun kylkisiivuja
1 sipuli
1 rkl vehnäjauhoja
3 dl vettä
maustepippuria
suolaa
sokeria
Silppua sipuli ja pätki kylkisiivut pieniksi paloiksi. (Jos on aikaa ja viitseliäisyyttä, lihaa voi suolata vuorokauden suolavedessä.) Paista lihat kuumalla pannulla, ripauta hieman sokeria, niin pintaan tulee kaunis väri. Vähennä lämpöä ja lisää sipulit, mutta varo etteivät ne pala. Lisää vehnäjauhot ja sekoittele hetki. Kaada pannulle vesi ja mausteet. Anna hautua 1/2-1 h. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
