Mutakakku

On se vaan niin hyvää... Joka kerta vertailen ohjeita, mutta päädyn lopulta aina tähän samaan - ja mikäs siinä, se on hyväksi testattu. Nyt ohje oli Kinuskikissan sivuilta, mutta lähes sama löytyy Fazerilta. Kakku on mielestäni helppo ja nopea, siinä kun suklaa ja voi vain sulatetaan kattilassa. Tein puolikkaan annoksen, pieneen irtopohjavuokaani, jonka vuorasin rypistetyllä leivinpaperilla ja jätin marenkikuorrutuksen pois.

Mutakakku

150 g voita
150 g suklaata
4 munaa
2 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

Sulata voi ja suklaa kattilassa. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita vaahtoon vuorotellen, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja hieman jäähtynyt suklaa-voiseos. Kaada vuokaan ja paista 200 asteessa n. 15-25 min. Minulla 20 minuuttia oli täydellinen - kakku jäi keskeltä hieman löysäksi. Tarjoile vaniljavaahdon tai jäätelön kanssa.