Tänään piti saada nopeasti kevyttä ruokaa aamupäivälle, ja illalla syömme sitten tukevammin. Jääkaappiin oli jäänyt blinien jälkeen muutama siivu kylmäsavulohta, joten kehittelin salaatin niiden ympärille. Tai, netistä löytyi taas hyvä ohje Maku-lehden sivuilta, jota en edes tällä kertaa paljoakaan muokannut. Salaatin raaka-aineiden mitoissa oli kyllä joitain virheitä ;)Kylmäsavulohisalaatti
quinoaa
vettä
suolaa
erilaisia salaatinlehtiä
kurkkua
paprikaa
suolakurkkua
kirsikkatomaatteja
herneitä
punasipulia
kylmäsavulohta
kananmunaa
tilliä
herneenversoja
kapriksia
sitruunanviipaleita
Kastike:
oliiviöljyä
balsamicoa
mustapippuria
suolaa
hunajaa
Aloita huuhtelemalla ja keittämällä quinoa. Revi sillä aikaa salaatin lehdet, paloittele kurkut, paprika ja sipuli pieneksi kuutioksi. Jäähdytä quinoa ja kokoa salaatti. Lohen, tillin, kananmunat, herneenversot, kaprikset sekä sitruunanviipaleet voi jättää koristeellisesti pinnalle. Kaada päälle kastike.
