Tänään oli kalapäivä. Ostin kokonaisen kuhan ja fileoin sen. Maustoin fileet suolalla ja pippurilla ja paistoin pannulla. Lisänä tarjoilin perunamuusia ja salaattia sekä ihanaa sinappista kastiketta:
Kastike kalalle
1 dl kermaviiliä
1 dl majoneesia
1 tl dijon sinappia
rouhaisu musta- ja sitruunapippuria
1 rkl sitruunamehua
1 tl sokeria
runsaasti tuoretta tilliä
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja laita kastike hetkeksi vetäytymään kylmään. Kastike sopii varmasti paistetun kalan lisäksi myös kalasalaatteihin.
