Tässä raparperimuffinssit, joihin kardemumma ja kaneli toivat kivan makulisän.
5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kanelisokeria ja/tai kerdemummaa
3 kananmunaa
1 dl öljyä tai juoksevaa margariinia
2 dl maitoa, kermaviiliä tms.
2,5 dl raparperikuutioita
Sekoita eri kulhoissa ensin kuivat, sitten muut aineet. Yhdistä seokset. Lusikoi muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia. Tein puolikkaan annoksen kuuden muffinssin silikonivuokaan.
