19.6.10

"Uusi" matto

Mökin matto oli pääsyt huonoon kuntoon ajan ja hiirten takia. Mutta, kun mitään ei voi heittää pois(!) ja onhan matto alunperin tädin tekemä, niin jotain piti keksiä... Mieleeni tuli mummulan wc:n matto, johon mummu oli aplikoinut erikokoisia käden- ja jalankuvia. Muistelin, kuinka aina lapsena oli jännittävää odottaa, miten oli kasvanut ja mihin jälkeen omat kädet tai jalat sopisivat. Tarina ei kerro, oliko mattoa paikkailtu vai muuten vain tuunattu, mutta itse sain vanhalle, rikkinäiselle matolle lisää vuosia, korjaamalla sen unikkoaplikoinneilla (huom. plagiaatio!). Matosta piti myös purkaa rikkinäisiä päitä ja päärmäsin matot vielä kangassuikaleilla.
Aloittaessani ompelua, epäilin tosin, toimiiko edes ompelukoneeni enää, sillä kerran imuroinnin yhteydessä kone tippui kolisten lattialle, enkä sen jälkeen ole uskaltanut sitä kokeilla... mutta vanha kunnon Berninani, jolla on sentään tehty kaksi hääpukuakin, ei pettänyt. Kone toimi moitteettomasi! Kyllä mielestäni yksinkertaiset peruskoneet ovat kaikista parhaimpia. Myös vanha polku-Singerini on ollut takuuvarma apulainen mm. nahkaa ja poppanaa ommellessa.

4.6.10

Syö silliä!

Uudet perunat ja silli - nyt on kesä!

Silliohjeet otin netistä, mutta muuttelin taas hieman määriä. Alla olevat mitat olivat juuri sopivat yhdelle paketilliselle silliä ja kahdelle 2 dl:n tölkille.

Sipulisilli

Liemi:
1/2 dl sokeria
1/2 dl etikkaa ja viinietikkaa
1 dl vettä
laakerinlehti, mauste- ja valkopippuria

1 kevytsuolattu silli, 1 uusi sipuli

Mittaa liemen aineet kattilaan, kiehauta ja anna jäähtyä. (Älä keitä silliä, kuten entinen työkaverini! ;))
Leikkaa sipuli renkaiksi ja runsaalla, kylmällä vedellä huuhdeltu silli paloiksi. Laita vuorotellen purkkiin ja kaada jäähtynyt liemi päälle. Anna maustua muutama päivä - jos maltat.

Emännän silli

1/2 omena
1 dl kermaviiliä
1 tl sinappia
hienoksi rouhittua valkopippuria
hakattua tilliä

1 kevytsuolattu silli

Paloittele omena pieniksi kuutioiksi. Sekoita aineet keskenään ja leikkaa sekaan runsaalla, kylmällä vedellä huuhdeltu silli. Anna maustua muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Käsityön taiteen perusopinnot suoritettu!

Näpsän portfolio tuli "valmiiksi" ja siitä todistus sekä kukka! Näpsä ja raportointini jatkuu silti...

Korvasieniä

Korvasieniä löytyi vihdoinkin niin paljon, että niitä riitti ruoaksi asti. Uudistin samalla isän tekemän leikkuulaudan. Sienistä ja uudesta sipulista tuli kastike savulohelle sekä kesän ensimmäisille uusille perunoille.

23.5.10

Kevätkuvia

Lähdimme etsimään korvasieniä, ei löytynyt kuin yksi sormenpäänkokoinen. Muuta enemmän ja vähemmän mukavaa kuitenkin, joista kuvia ohessa.


Kevätlinnunherne on yksi kauneimpia kukkia. Tienvarsi oli niitä täynnä ja värisävyt toinen toistaan upeampia!

Ukkoetana ennusti nyt sadetta. Pääsimme juuri autolle, kun taivas repesi.

Onneksi tämä oli vain käärmeen luoma nahka, mutta sen verran näky aina pysäyttää, että hetken päästä polun vierellä ollut kengännauhakin pelästytti.

22.5.10

Rimpsut

Possun ribsit eli rimpsut ulkogrillissä paistettuina olivat aikas hyviä... :)

Grillatut possun ribsit

Esipaista (valmiiksi maustettuja) kylkiluita ensin uunissa 175 asteessa paistopussissa n. tunnin ajan. Tee sillä aikaa marinadi.

Marinadi (n. 1 dl paksua tahnaa)

1 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
4 kuivattua luumua
3 rkl Heinz-barbequekastiketta
3 tippaa tabascoa
1 rkl hunajaa
1 tl tummaa balsamicoa
1/2 dl hedelmämehua (appelsiini, omena tms.)
cayennepippuria, mustapippuria

Kuumenna paistinpannulla öljy ja lisää sinne sipuli sekä mausteet. Mittaa sekaan myös muut aineet ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Luumuja voi "soseuttaa" paistinlastalla. Lisää nestettä eli mehua mielesi mukaan, mutta seos saa olla paksua.

Ota lihat uunista. Laita koko rivi grilliin ja voitele grillauksen ajan puolin ja toisin marinadilla. Koska liha on kypsää, riittää, että siihen saa vain kauniin värin ja glaseerauksen.

Grillikausi avattu!

Saimme taas kotipihaan monen vuoden tauon jälkeen grillin. Helteetkin alkoivat parahiksi, joten nyt on tullut syötyä paljon ulkona ;)

Vuoassa esikeitettyjä parsoja ja täytettyjä herkkusieniä. Herkkusieniin paistoin ensin täytteen, jossa oli herkkusienien jalat pilkottuna, ruohosipulia, chilituorejuustoa, kolmen juuston kermaa, pippuria ja suolaa. Vartaissa lohta ja jättikatkarapuja, joissa on seuraava marinadi: oliiviöljyä, limemehua, basilikaa, ruohosipulia, hunajaa, pippuria ja suolaa.