Kookosmaito on sellainen, jota en paljoa käytä keittiössäni. Tölkki löytyi varastosta ja päätin käyttää sen ennenkuin se menee huonoksi. Kaapissa on ollut myös avattuna pussi Santa-Marian Kaffir-Ginger -kastikejauhetta. Se on osoittautunut hyväksi, jos haluaa pientä itämaista sävyä ruokaan.Kana-kookoskeitto
öljyä
maustamattomia broilerisuikaleita
valkosipulin kynsi
Kaffir-ginger -kastikejauhetta
kookosmaitoa
suolaa
chilipaprikaa
punaista paprikaa
vihreitä papuja
pikkumaisseja
makeaa thai-kastiketta
tähtianista
kaffir-limen lehtiä
persiljaa
Ruskista broilerin suikaleet öljyssä. Lisää valkosipuli, chili ja maustejauhe. Kaada päälle kookosmaito. Lisää loput mausteet ja vihannekset. Keitä kypsäksi n. 10-15 minuuttia. Koristele persiljalla. Tarjoa jasmiiniriisin kanssa.
