Oman maan kurpitsaa...

Tästä kurpitsasta ei tullut mikään jättiläinen, mutta väri oli kauniin keltainen ja maku lempeä, makea sekä pehmeä. Yllätyin myös, miten ohut kuori kurpitsaan kehittyi, joten vähemmän tavaraa meni hukkaan. Pienestä "kultapallosta" riitti kuitenkin ruokaa kahdeksi kerraksi.

Mausteinen kurpitsakeitto

öljyä
puolikas kurpitsa
pieni sipuli
peruna
1 l kasvis- tai kanalientä
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl makeaa chilikastiketta
hunajaa
inkivääriä, curryä, kanelia, mustapippuria
1 dl ruokakermaa
(vaaleaa maizena-suurustetta)
basilikaa

Paloittele kasvikset. Kuullota niitä öljyssä ja lisää myös mausteet sekä tomaattipyre pannulle hetkeksi. Kaada päälle liemi. Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia. Lisää kerma ja suuruste. Soseuta ja mausta lopuksi basilikalla.

Ankkaa ja uunissa paahdettua kurpitsaa. Ohjeet löytyvät vanhemmista jutuista...