Ostin mökille sellerin taimia juuri tätä salaattia varten. Selleri ei kuulu paljaaltaan syötynä suosikkeihini, mutta mausteena ja pieninä määrinä herkullinen. Nyt löysin vielä oikein rapsakoita vihreitä omenoita, niin salaatista tuli täydellinen. Salaatti sopii hyvin savukalan kanssa tarjoiltavaksi.Waldorfinsalaatti
sellerin varsi ja lehdet
vihreä omena
ananaspaloja
pähkinöitä (hassel, pecan tai saksan myös manteli sopii)
Kastike:
löysäksi vatkattua kermaa
majoneesia
sinappia
valko- tai sitruunapippuria
suolaa
sokeria
ananaslientä
Pilko aineet pieneksi kuutioksi tai suikaleeksi. Yhdistä kastikkeen aineet ja sekoita salaatti. Anna maustua hetki ennen tarjoilua. Koristele sellerin lehdillä ja pähkinärouheella.
