Toiseen leivonnaiseen, kuivakakkuun, tuli piimän lisäksi talkkunajauhoja. Mausta en tiedä vielä, sillä kakku on korkkaamatta...
Raparperipiirakka
(ohje on pellilliseen piirakkaan, itse tein puolikkaan annoksen)
Muruseos
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g voita
Pohja
2 dl piimää
1 muna
Täyte
10 dl raparperipaloja
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
2 tlk kermaviiliä (tai rahkaa)
2 dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
Tee muruseos sekoittamalla kuivat aineet keskenään ja hieromalla pehmeä voi mukaan. Ota sivuun 1/4 taikinasta. Sekoita loppuun piimä ja muna.
Levitä piimätaikina pellille ja kaada päälle raparperipalat, jotka on maustettu kanelilla ja kardemummalla. Sekoita loput täytteen aineet keskenään ja kaada seos raparperien päälle.
Ripottele pinnalle muruseos. Paista 175 asteessa 45 minuuttia.
Sopisi varmaan tarjottavaksi esim. tuoreiden mansikoiden kanssa...
Mausteinen maalaiskakku
3 dl piimää
1 dl sokeria
1dl siirappia
2 tl soodaa
1/2 tl neilikkaa
1/2 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1 dl sulaa voita
(1/2 dl rusinoita)
2 1/2 dl talkkunajauhoja
2 1/2 dl vehnäjauhoja
tippa karvasmanteliöljyä
Sekoita ensin talkkuna- ja vehnäjauhot. Sekoita muut aineet ja kaada jauhot mukaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa n. 1 tunti.
