Vappubrunssia varten tein munakasrullan. Alkuperäinen ohje, jota hieman muuntelin, oli Maku-lehdestä.
Munakasrulla
Pohja:
5 kananmunaa
4 dl maitoa
3/4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
mustapippuria
auringonkukansiemeniä
Täyte:
1 prk ruohosipuli tuorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
sitruunapippuria
sitruunabasilikaa
150 g kylmäsavulohta
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito, jauhot ja mausteet. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä. Paista 225 asteessa n. 25 minuuttia.
Sekoita pohjan paistamisen aikana täytteen aineet keskenään. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä voipaperille, levitä täyte päälle ja rullaa.
