Hot Chocolate!

Kaakaota tulee juotua joskus näin talvisin tai syksyllä, kun haluaa nopeasti saada jotain lämmikettä. Usein se on vain jauheesta tehtyä, kuumaan veteen sekoitettuna ja maidolla jatkettuna. Nyt jääkaapissa oli vaniljanmakuista soijamaitoa ja mietin, miten se käyttäytyy kuumennettuna? Purkissa ei ollut sen kummempaa käyttöohjetta. No, sehän sopi kaakaon valmistukseen paremmin kuin hyvin. Maku oli ihanan täyteläinen, sopivasti vaniljainen ja pehmeä.

Hot chocolate (1 annos)


2 dl soijamaitoa
2 tl kaakaojuomajauhetta (O'boy)
1 pala tummaa suklaata

kermaa vaahdotettuna

En antanut maidon kiehua, vaan sekoitin kylmään maitoon kaakaojuomajauheen. Lisäsin kattilaan myös suklaapalan ja annoin kuumentua niin kauan kunnes suklaa suli. Koristelin kermavaahdolla, jota oli jäänyt yli laskiaispullista...

Hauskaa Vappua 2012!

Mitä tästäkin Vapusta tulee, teekkarit kastetaan Kosken sijasta Ratinassa!?
Me kuitenkin aloitimme näin aattona kalaisalla menulla, jossa alkusalaattina oli vihersalaatti, pääruokana parsaa kylmäsavuloheen käärittynä, perunasalaattia, piparjuuri-sinappikastiketta ja jälkiruokana Valion rommirusinajäätelöä. Viini sopi kuin vappunenä päähän; espanjalainen Abadal.

Vihersalaatti


erilaisia salaatinlehtiä (olen löytänyt Vihreäkeijun salaattimixin!)
rucolaa
kurkkua
hunajamelonia
saksanpähkinää
sitruuna-oliiviöljyä

Parsat kylmäsavulohikääreessä

vihreää parsaa 3-4/ruokailija
saman verran savulohisiivuja
oliiviöljyä tavallista ja sitruunaa
pinjansiemeniä
juustoa (meillä Ikean havart-tyyppinen)


Huuhtele parsat ja kuori ne kevyesti. Keitä 3-4 minuuttia suolatussa vedessä. Valuta ja kääri savulohisiivu ympärille. Paista vielä oliiviöljyssä nopeasti kaunis pinta kääröille. Asettele tarjolle, ripottele päälle juustoa, pinjansiemeniä sekä sitruuna-oliiviöljyä. 


Piparjuuri-sinappikastike

piparjuurituorejuustoa
Ikean sinappikastiketta lohelle
ruokakermaa
tilliä
mustapippuria


Sekoita kaikki aineet keskenään. Anna maustua hetki.

Perunasalaatti


2-3 keitettyä perunaa
1/2 sipulia
omena
tilliä


Kastike
1/2 dl öljyä
1/2 dl omenamehua
2 rkl valkoviinietikkaa
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 tl vaaleaa sinappia (laitoin hunajasinappia)
viher- tai rosepippuria
currya
mustapippuria


Ohje löytyy blogistani aiemminkin, mutta nyt lisäsin salaattiin myös omenaa.


Jälkiruokana Valion uutuus; rommirusinajäätelö!

Pirteyttä pirtelöstä

Meillä oli aiemmin tapana juoda aina aamuisin pirtelöä, mutta jostain syystä tapa unohtui. Tänään yritämme paluuta vanhaan - tiedä sitten kuinka kauan onnistuu...
No, aamullahan ei jaksa eikä ole aikaa moiseen kokkailuun, mutta pirtelön voi onneksi valmistaa jo illalla jääkaappiin "viittä vaille" valmiiksi.
Juoma antaa reippaan lähdön aamuun, pitää kauan kylläisenä ja uskon, että syksyllä kerätyissä marjoissa on pakastuksenkin jälkeen vielä paljon vitamiineja tallella!

Aamupirtelö (annos 2:lle)

1 dl marjoja
1/2 banaani
1,5 dl soija- tai kauramaitoa
1,5 dl Gefilusmehua
2 rkl leseitä

Mittaa kaikki aineet kulhoon ja soseuta. Jos teet juoman illalla, lisää leseet vasta aamulla.

Punssiglögi

Hernekeiton jälkiruoaksi kokeilin tehdä itse glögiä. Tähän asti olemme juoneet punaista perus-Marlia, mutta ei tämäkään huonoa ollut.

Punssiglögi

rusinoita
1 rkl glögimaustetta
4 dl omenamehua
candi-sokeria
punssia
vettä

Laita ensimmäiseksi rusinat turpoamaan punssiin (ne saisivat olla vaikka vuorokauden, jotta niistä tulisi pulleita). Kuumenna omenamehu ja mausteet. Anna niiden hautua n. tunti. Laita glögilasiin punssirusinoita ja n. 1 tl candisokeria. Kaada päälle n. 1/2 dl kiehuvaa vettä, 1 dl kuumaa mausteista mehua ja lorauta vielä terästykseksi punssia.