Kevyt kesälounas

Kesällä ei jaksa syödä kovin raskaasti, eikä aina innostu uudesta perunasta ja sillistä. Lipstikkaa kasvaa nyt myös suurina pensaina, joten tähän keittoon sitä voi hyötykäyttää. Ja mitä runsaammin sitä napsii, sitä parempi keitto. Vaikka lipstikka on tuoreena voimakas yrtti, keitossa sen maku yllättävästi miedontuu.
 

Lipstikkakeitto (2 annosta)

1 rkl voita
1 sipuli
1 oksa lipstikkaa
2 perunaa
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 - 1 l vettä
1/2 kuutiota kasvis- tai lihaliemikuutiota
loraus kermaa tai pala sulatejuustoa
valkopippuria
(suolaa)

Pinnalle ruohosipulia tai uuden sipulin vartta

Kuullota sipulit, perunat ja lipstikka voissa. Lisää vehnäjauhot ja kaada joukkoon liemi. Keitä 1/2 h. Mausta sekä pyöristä makua kermalla tai juustolla tai molemmilla. Soseuta.

Välillä sorrumme ostamaan Lidlistä ihania voisarvia. Voisarvien täytteeksi laitoin salaattia, mozzarellaa, tomaattia, pestoa, basilikaa ja parmankinkkua.

Kaalikeitto

Yksi asia johtaa toiseen. Kun tillilihasta jäi eilen ylimääräistä keitinlientä, niin tänään oli vuorossa keittoa.
Ohje oli Maku-lehdestä; lammas-kaalikeitto. Vaihdoin lampaanlihan naudanlihaan ja nyt muistin laittaa mausteeksi lipstikkaa.

Maa-artisokkakeitto

Maanantaimarkkinoilla on aina luomuviljelijä myymässä tuotteitaan. Olen jo ostanut ja testaillut jos jonkinlaisia jauhoja ja ryynejä, mutta nyt hänellä on ollut myynnissä myös maa-artisokkia. Hinnatkin ovat todella edullisia, samoja kuin normituotteet kaupoissa. Kaupanpäälle saa tuoretta tavaraa (esim. jauhot viljelijä jauhaa omassa myllyssään, pienissä erissä eli vain myyntiin tuleva erä kerrallaan) ja hyvän mielen, kun voi kannattaa lähialueen tuottajaa!

Maa-artisokkakeitto

salottisipuli
perunaa
maa-artisokkaa
valkoviiniä
kanalientä
kermaa
suolaa, pippuria, persiljaa
(jääkaapissa oli menossa vanhaksi pollen savupaistia, joten lisäsin sen kuutioina keittoon)

Kuullota sipulisilppu, kuutioidut perunat ja artisokat öljyssä. Lisää nesteet, keitä kypsäksi, soseuta ja mausta. Nopeaa ja helppoa!

Pasta e fagioli eli italialainen pasta-papupata

Postaukset tulee näemmä kuukauden välein nykyään... viimeksi 1.1. nyt 2.2. Tätä pataa/keittoa tein jo tammikuun alussa, joten oli hieman vaikeuksia muistella kuvasta mikä ruoka oli kysessä, mistä aineista ja mistä resepti oli lähtöisin? Onneksi koneessa säilyy muistissa viimeksi haetut sanat, joten pienen etsinnän jälkeen papupata löytyi Kauhaa ja rakkautta-blogista.
Aineita tuli paljon, mutta onneksi niitä löytyi kaapista pienten sovellusten kera.

Pasta e fagioli eli italialainen pasta-papupata/keitto

porkkanaa
sellerinvarsi
sipuli
peruna
valkosipulinkynsi
oliiviöljyä
tomaattipyrettä
kasvislientä
kuivattua oreganoa, rosmariinia
suolaa
mustapippuria
kuviopastaa tai makaronia
papumix
tarjoiluun parmesania

Nuukailua eli hummerin jatkokäsittely

Eli mitään ei heitetä pois; hummerista kehkeytyi kulinaristin ketjureaktio! Oli kyllä vaivannäön arvoista, että keitin hummerista taas liemen ja liemestä sain katkarapukeiton...

Hummeriliemi

hummerin perkeet
tilkka öljyä
kymmenkunta valkopippuria
laakerinlehti
porkkana
pala fenkolia
sellerin varsi
salottisipuli
1-2 rkl tomaattipyrettä
vettä


Huuhtele ja valuta hummerin panssarit ja sakset. Laita ne n. 1/2 tunniksi uuniin, grillivastusten alle 100 asteeseen. Sillä välin voi pilkkoa ja kuullottaa juurekset. Lisää kattilaan hieman murskatut hummerin kuoret ja tomaattipyre. Paahda vielä hetken aikaa ja lisää kylmää vettä, niin että kaikki peittyy. Anna kiehua poreillen 1/2 tuntia. Ota kattila liedeltä ja anna asettua 10 minuuttia. Siivilöi ja anna liemen jäähtyä.
Luin, että jos lientä keittää kauemmin kuin puoli tuntia, kuorista alkaa liueta ammoniakkia, joka tuo liemeen pistävän hajun ja maun... Uskoo ken tahtoo?
Kokeilin nyt laittaa lientä jääpalapusseihin, joita voi sitten ottaa pienin erin keittoihin ja kastikkeisiin. Jo nyt tein osasta lientä katkarapukeiton.

Katkarapukeitto

nokare voita
pieni sipuli
1 rkl tomaattipyrettä
1/2 rkl vehnäjauhoja
1 l hummerilientä
1 dl kermaa
1 dl katkarapuja
tillisuolaa

Kuullota hienoksi hakattu sipuli voissa, lisää tomaattipyree ja jauhot. Kaada sekaan liemi koko ajan sekoittaen. Suurusta kermalla ja mausta. Lisää lopuksi katkaravut, mutta älä enää keitä keittoa.

Maa-artisokkakeitto

Maa-artisokassa on hyvin erikoislaatuinen, mutta ainakin omia makuhermojani hivelevä maku. Juures on perunan tavoin hyvin monikäyttöinen. Keitossa maku tulee hienosti esiin ja ruoka on täyttävää, sekä helppo ja nopea tehdä.
Maa-artisokan lisäksi laitoin keittoon tällä kertaa perunaa, sipulia ja purjoa. Makua antoivat kuivattu selleri, kanaliemi, suola ja pippuri. Suurusteena oli Maizenaa ja savuporotuorejuustoa. Lopuksi soseutin keittoa hieman. Tarjoiluun paahdoin leipäkuutioita.

Kesän ruokia

Lohta tuli loimutettua, mutta tein myös maittavan keiton kesäkuun Pirkka-ruokalehden ohjeella. Se on kesä- ja kalakeiton yhdistelmä ja kun kala on savustettua, tulee siitä vielä oma pieni lisänsä keiton makuun. Oman maan yrteillä maustettuna se oli herkullista. Uusi kokeilu oli tänä vuonna tanskalainen kirveli. Se sopi miedon makunsa puolesta todella hyvin niin keittoihin kuin salaatteihinkin.

Kesäkurpitsat kasvoivat, mutta eivät mitenkään yltiöpäisesti. Suosikkini vuodesta toiseen on One ball eli keltainen, pyöreä kesäkurpitsa. Siitä tein pienet annospalat puolittamalla pallon. Täytteeksi koverrettua kurpitsaa, tomaattia, salaattijuustokuutioita, oliiviöljyä, kreikanmeiramia, suolaa ja pippuria. Päälle mozzarella-juustoa ja kypsennys uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia.

 Sadepäivänä, joita tänä kesänä oli onneksi vähän, valmistin kukkakaalivuoan. Aineet ja valmistus kuten lasagnessa, mutta pastan tilalla on kukkakaalia.

Tomaatit kasvoivat suotuisan kesän ansiosta hyvin ja tuottivat jopa vähän satoakin. Kuvan salaatissa Money maker- ja Sungold-tomaatteja. Pikkubasilikaa unohtamatta - se on vuodesta toiseen satoisa, joka kevät uudelleen kylvettynä tietenkin.

Nokkoskeitto

Kolme hyötyä kerralla; nokkoset pois pihalta, keittoa ruoaksi ja ravinneliuosta kasveille. Olen saanut koottua mökille kivan setin Hackmanin Kesä-sarjaa. Nokkoset oli kätevä huuhdella ja valuttaa uudessa lävikössä.
En enää muista tarkalleen mitä aineita keittoon laitoin, mutta makua toi mukavasti ainakin lipstikka, kynteli ja ruohosipuli...

Yrttimaa näyttääkin jo mukavalta, ja kasvit vain innostuvat kasvamaan kun niitä käyttää reilusti.

Sushi

Kuvia ei nyt ole, koska kamera oli jälleen vuotuiseen, perinteiseen tapaan "muilla mailla". Sushi olikin sitten lohturuokaa kotiinpalaajalle - ei kuitenkaan kameralle.
Mietin aina mikä on oikea määrä riisiä. Nyt mittaus meni kohdilleen ja kokojyväriisi oli erittäin maukasta. Alkukeittona oli misokeittoa. Keiton voi tarjoilla pelkkänä liemenä, mutta tein siitä ruokaisamman lisäämällä siihen hieman vihanneksia sattumiksi.

Misokeitto

öljyä
muutama herkkusieni
pala purjoa
pala porkkanaa
4 dl vettä
1 ps misokeitto-tiivistettä

Viipaloi/suikaloi vihannekset. Kuullota niitä nopeasti ja kevyesti kuumassa kattilassa öljyssä. Lisää vesi ja anna kiehua muutama minuutti. Ota kattila liedeltä ja lisää misotahna. Tarjoa alkukeittona.

Sushiriisi

3 dl sushiriisiä
1/2 dl vettä

Huuhtele ja valuta riisi. Lisää kattilaan vesi ja anna riisin liota 1/2 tuntia. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Anna kiehua kannen alla 40 minuuttia (vesi imeytyy kokonaan riisiin). Ota kattila liedeltä ja anna vielä tekeytyä kannen alla 10 minuuttia. Jäähdytä riisi ja sekoita siihen lastalla, leikkaavin ottein etikkaliemi.

Etikkaliemi

7 rkl riisiviinietikkaa (käytin omenaviinietikkaa)
4 rkl sokeria
1/2 rkl suolaa

Mittaa aineet kattilaan ja kiehauta. Jäähdytä ja lisää riisin joukkoon. Jätä hieman lientä norilevyjen kostutukseen.

Riisiä oli sopiva määrä paketilliselle eli viidelle norilevylle. Täytteeksi laitoin kylmäsavulohta, surimia, retikkaa, kurkkua, porkkanaa, paprikaa, purjoa, avokadoa ja tietenkin wasabi-tahnaa. Porkkanan pehmensin riisikattilassa, 10 minuutin höyryyksellä.

Oman maan kurpitsaa...

Tästä kurpitsasta ei tullut mikään jättiläinen, mutta väri oli kauniin keltainen ja maku lempeä, makea sekä pehmeä. Yllätyin myös, miten ohut kuori kurpitsaan kehittyi, joten vähemmän tavaraa meni hukkaan. Pienestä "kultapallosta" riitti kuitenkin ruokaa kahdeksi kerraksi.

Mausteinen kurpitsakeitto

öljyä
puolikas kurpitsa
pieni sipuli
peruna
1 l kasvis- tai kanalientä
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl makeaa chilikastiketta
hunajaa
inkivääriä, curryä, kanelia, mustapippuria
1 dl ruokakermaa
(vaaleaa maizena-suurustetta)
basilikaa

Paloittele kasvikset. Kuullota niitä öljyssä ja lisää myös mausteet sekä tomaattipyre pannulle hetkeksi. Kaada päälle liemi. Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia. Lisää kerma ja suuruste. Soseuta ja mausta lopuksi basilikalla.

Ankkaa ja uunissa paahdettua kurpitsaa. Ohjeet löytyvät vanhemmista jutuista...

Ohrainen papu-salamikeitto

Kerrankin resepti, jota en muokannut mitenkään! (Paitsi puolitin ohjeen sopimaan kahdelle.) Tämä on viimeisimmästä Maku-lehdestä.

Ohrainen papu-salamikeitto

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 rkl öljyä
2 tl kuivattua oreganoa
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl sokeria
1 l lihalientä
1 prk tomaattimurskaa
1 tlk valkoisia papuja
1 dl kolmen viljan helmiä (kaura-ruis-ohra)
100 g salamia suikaloituna
suolaa, mustapippuria, basilikaa

Kuullota öljyssä hienonnetut sipulit ja kuutioidut porkkanat. Lisää oregano, tomaattipyre ja sokeri. Kaada kattilaan liemi ja tomaattimurska. Kiehauta ja lisää valutetut pavut. Keitä hiljalleen 15-20 minuuttia. Lisää helmet ja salami ja keitä vielä n. 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla sekä viimeisenä hienonnetulla basilikalla.

Tarjosin keiton kanssa pannulla oliiviöljyssä paahdettuja leipiä, joiden päälle rouhin mustapippuria, revin rucolaa ja raastoin parmesaania.

Suppilovahverokeitto

Olen nyt muutaman kerran tehnyt suppiskeittoa tällä samalla reseptillä. Porkkana, selleri ja savuporojuusto tuovat mukavaa makua ja ruokaisuutta tähän keittoon.

Suppilovahverokeitto

voita
suppilovahveroita
sipuli
valkosipulinkynsi
porkkana
varsiselleriä
vehnäjauhoja
kana- tai kasvislientä
savuporosulatejuustoa
suolaa, pippuria
maizenaa
persiljaa

Hienonna kasvikset pieniksi kuutioiksi. Haihduta kuumalla pannulla sienistä enin neste pois. Lisää voi ja loput kasvikset. Kuullota hetki. Lisää hieman jauhoja suurusteeksi ja kaada joukkoon neste. Mausta ja suurusta juustolla sekä tarvittaessa maizenalla. Koristele persiljalla.

Sunnuntairuokaa

Sunnuntaina oli aikaa tehdä taas vähän perusteellisemmin ruokaa. Vaikka helppoja ja nopeitahan nämä ruoat olivat, niin mukavilta tuntuvien ohjeiden hakemisessa meni aikaa.

Alkupalaksi söimme Jamie Oliverin salaattia, jossa on tuoretta viikunaa ja mozzarellaa. Kokeilin nyt parmankinkun sijaan kylmäsavulihaa, mutta ehkä se oli hieman liian voimakkaan makuista.

Pääruokana oli fenkolikeitto kampasimpukoilla. Ohje oli suoraan MTV3:n sivuilta, jätin vain salaatin pois. Hyvää ja vaihteeksi hieman erilaista!

Jälkiruoaksi nautimme tiramisua, jossa pohjana olivat Savoyard-keksit kahvilla sekä manteli- ja kahviliköörillä kostutettuina. Täytteessä vain Valion tiramisurahkaa sekä Flora-Vanillaa hieman kahviliköörillä ja sokerilla maustettuna. Päällä runsaasti kaakaojauhetta.

Mausteinen kurpitsakeitto

Kurpitsa on kyllä monikäyttöinen kasvis. Se on maukas sinällään, mutta ei liian voimakas, jolloin erilaiset mausteetkin pääsevät esille.
Kylmään ja sateiseen syyspäivään toivat lämpöä curry, inkivääri ja chili. Keiton tuoksusta ja mausta tuli mieleen intialaiset ruoat...
Käytin nyt toisen puolikkaan Hokkaidosta ja siitä tuli riittävät annokset kahdelle. Kotiin tullessa ostin kaupasta kurpitsansiemensämpylät, joiden väliin paistoin pekonin siivut.

Mausteinen kurpitsakeitto

öljyä
kurpitsaa
sipuli
valkosipulin kynsi
curryä
tuoretta inkivääriä
chilipaprikaa
tomaattipyrettä
kasvis-/kanalientä
suolaa, pippuria
ranskankermaa

Paloittele kasvikset ja kuullota ne öljyssä. Lisää mausteet ja kaada liemi päälle. Anna kiehua hiljalleen kypsäksi. Lisää ranskankerma ja soseuta keitto.

Cocos & lime

Olen "löytänyt" Valion Cocos & lime -ruokakerman. Viime viikolla lorautin kermaa ruskistettujen broilerinsuikaleiden päälle ja sain nopean, maukkaan ja vähän erilaisen kastikkeen. Tänään tein keittoa, jossa oli runsaasti kauden kasviksia ja katkarapuja.

Katkarapu-kookoskeitto

öljyä kasvisten kuullottamiseen
herkkutatti
porkkana
valkosipulin kynsi
pala purjoa
kesäkurpitsaa
punaista paprikaa
pieni pala chili paprikaa
tuoretta inkivääriä
sweet chilikastiketta
kalalientä
nuudeleita
cocos & lime -kermaa
katkarapuja
persiljaa tai korianteria

Suikaloi kasvikset ja kuullota nopeasti em. järjestyksessä. Lisää kalaliemi ja mausteet. Anna kiehua n.10 minuuttia. Lisää nuudelit ja kookos-lime -kerma sekä viimeisenä katkaravut. Kiehauta nopeasti, että katkaravut kuumenevat. Koristele persiljalla tai korianterilla.

Vihdoinkin tatteja!

Puhutaan hyvästä sienisyksystä, mutta me olemme löytäneet vain(?) kanttarelleja (niitä tosiaan on riittänyt!). Tatit ovat olleet (tai se vähän, mitä niistä on ollut näkyvissä) täysin madon ja etanan syömiä. Mutta vihdoinkin osuimme tattisuoneen! Lisäksi lähes kaikki löytämämme herkkutatit olivat puhtaita. Hauskaa oli, että tänä vuonna tateilla tuntuu olevan erikoispiirteenä suuri jalka!

Suuri osa tateista meni kuivuriin, mutta osasta tein tattiseljankaa.

Tattiseljanka

1 l vettä
1/2 kasvisliemikuutiota
1/2 l tatteja
1 porkkana
1 palsternakka
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 maustekurkku
varsiselleriä
1 rkl tomaattipyrettä
2 tl balsamicoa
1 tl hunajaa
laakerinlehti, mauste- ja mustapippuria
persiljaa
kuullottamiseen voita

Tarjoiluun smetanaa

Pilko kasvikset suikaleiksi. Kuullota osissa pannulla, lisää kattilaan ja huuhtele pannu aina välillä kattilaan. Mausta. Anna kiehua n. 15 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa.

Kesä 2012

Onpas taas vierinyt aikaa sitten viime postauksen... No, mökillä minulla ei ole nettiyhteyttä, eikä siellä varsinkaan ole aikaa tai kiinnostusta roikkua netissä. Seinässä on oiva ikkuna ulkomaailmaan, josta on kiva tarkkailla luonnon ihmeitä. Puukiipijän poikaset esimerkiksi olivat lähteneet pesästään ja opettelivat nyt kiipeämistä ja ötököiden keräämistä. Orava puolestaan esitteli kiipeilytaitojaan kovassa tuulessa, haavan latvassa. Emme olleet koskaan ennen nähneetkään oravan roikkuvan takajaloistaan pää alaspäin syömässä!

Ehdimme jo olla huolissamme, minne oli kadonnut viime kesän ystävämme harmaasieppo, mutta iloksemme (ja erityisesti hyödyksemme) se saapui jälleen pihapiiriin. Hyödyksi siksi, että tänä kesänä hyttysiä rittää ja niitä riittää... Nyt Harmis ei kuitenkaan ollut tullut aivan verannalle asti, vaan oli tehnyt pesänsä saunan päätyyn. Onneksi se ei häiriintynyt, vaikka grillisavut välillä menevät aivan sen pesän suuntaan.


Uusia, monivuotisia kasveja istutin tänä vuonna maltillisesti. Harvan katajan juurelle kaivoin alppikärhön - jospa se toisi vihreyttä ja tuuheutta puun alaosaan. Saa nähdä, miten se talvehtii. Nyt se ainakin näyttää päässeen hyvään vauhtiin, vaikka istutuskuoppien kaivaminen mökillä onkin vaikeaa. Lapio kolahtaa muutaman sentin pintamullan jälkeen heti kiviholjoon.

Takapihalle, kivikon edustalle istutin Sonja-karhunvadelman. Siitä sanotaan, että se olisi hyvä rajata jollain, jottei se valtaisi kaikkia muita kasveja alleen. Itse toivoisin valloituksen todella tapahtuvan, sillä kivien lomaan on pesiytynyt tuomi, eikä sitä meinaa saada millään häviämään. Päinvastoin, mitä enemmän sitä leikkaa, sitä enemmän se versoo.

Vaikka söimme taas päivästä toiseen kalaa, siitä en nyt ottanut kuvia, sillä ruoka oli tyyliin -suoraan savustamolta pöytään. Kotimatkallakin poikkesimme vielä Porin torilla, joka onkin oivallinen kalapaikka! Meille tarttui mukaan nyt tuoretta kalaa ja todella edulliseen hintaan. Siiasta tein kalakeiton satakuntalaiseen tapaan. Yleensä miellän siikakeiton talviruoaksi, mutta nyt uusilla sipuleilla, porkkanoilla ja tillillä höystettynä se maistui erittäin kesäiseltä. Perunat olivat vanhoja.

Mökille mennessä ostan aina kermapurkin jääkaappiin varoiksi ja usein kermaa tuleekin lorautettua hieman ruokaan kuin ruokaan. Kotiin kertyy sitten näitä avattuja purkkeja, joista päiväys on mennyt ohi. Nyt vähensin purkkivuorta hieman tekemällä Hanna-tädin kakkuja.

Hanna-tädin kakut (n 50 kpl)

130 g voita
1 1/2 dl (hapanta) kermaa
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
3 dl perunajauhoja
1 tl soodaa

Sulata voi ja sekoita siihen kerma. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä seokset mahdollisimman vähän vaivaten. Pyörittele pellille pieniä palloja ja paina niihin syvennys sormella. Paista 175 asteessa n. 10 minuuttia.

Kevättä ilmassa!

Voi voi, kamera täyttyy kuvista, mutta en saa aikaiseksi siirtää niitä tänne. Ruokia on tullut laitettua, lähinnä niitä samoja kuin ennenkin; näin keväällä se tarkoittaa parsaa ja korvasientä.

Eurooppalainen tori tarjosi herkkujaan ja ensi kertaa olin "leipäjonossa". Patonki maistui hyvältä salaatin kera. Oliiveita haimme useampaan otteeseen, olivat uskomattoman hyviä!

Uudenlainen lohisalaatin ohje on mukaeltu ammattikoulun annoksesta. Mausta tuli mieleen sushi ilman leväkäärettä. Salaattiin tuli paljon aineita, mutta se oli suhteellisen helppo tehdä.

Savukala-riisisalaatti

keitettyä riisiä
lämmin- ja kylmäsavuohta
tilliä
keltaista ja punaista paprikaa
kurkkua
punamangoldia
seesamin- tai auringonkukansiemeniä

Kastike
öljyä
suolaa
valkoviinietikkaa
sinappia
sokeria
mustapippuria

Koristeeksi
keitettyä munaa
sitruunanviipaleita

Kevät mielessä!

Tämä ruoka toi kyllä viimeistään mieleen kevään - parsaa, salaattia, mansikoita ja proseccoa!

Alkuruoaksi tein keiton. Liemen pohjan keitin parsan kuorista. Kuullotin sipulia ja lisäsin lopussa hieman vehnäjauhoja. Kaadoin siivilöidyn liemen päälle. Lisäsin parsan paloja, palan liemikuutiota, pippuria ja ranskankermaa. Soseutin ja paloittelin sen jälkeen parsojen nuput keittoon. Lautaselle lisäsin hieman oliiviöljyä keiton pinnalle sekä saksanpähkinän puolikkaan.

Salaatissa oli erilaisia, vihreitä, salaatinlehtiä, rucolaa, kurkkua, kirsikkatomaatteja, basilikaa, saksanpähkinää sekä oliiviöljyä.
Parmankinkkuun käärityt parsat kuorin ensin kevyesti ja keitin muutaman minuutin. Lopulta käärin kinkun parsojen ympärille ja paistoin kevyesti niille ruskean, rapean pinnan oliiviöljyssä. Päälle raastoin parmesania ja ripottelin pinjansiemeniä.
Vuohenjuusto sopi niin salaatin ja parsojen kuin mansikankin seuraksi.

Ankkaa confit ja linssicassoulet

Oho, blogiasetukset olivat muuttuneet! Oliko niin pitkä aika, kun olen viimeksi tänne kirjoittanut. Kokeillaan nyt sitten, miten tämä toimii... Kameraankin on kyllä tallentunut taas luvattoman paljon kuvia mm. ruoista, taimista ja hopeasavitöistä. Hopeasavityöt pitää vaan kuvata uudelleen.

Tässä yksi ruoka, jonka ohje on blogissani aikaisemminkin. Tosin nyt annoksessa on myös "ankankoipia confit". Koivet olivat purkista otettaessa lievästi sanottuna "mielenkiintoisen" näköisiä, mutta rohkeasti koivista kiinni ja rasvat pois. Rasvan pakastin pienissä erissä jääpalamuotteihin myöhempää käyttöä varten. Koivet paistoin uunissa ja yllättävän paljon niistä tuli vieläkin rasvaa... Maku oli kyllä herkullinen, jotain kanan ja possun välimaastosta. Lautasen reunalla on Sikke Sumarin reseptillä tehtyjä sämpylöitä. Linssipataan laitoin nyt italialaista tuoretta pinaattia. Uusi elämys, eikä huonompi! Se olikin riittoisa pakkaus, tein pinaatista myös keiton.