Olenkos tullut vähän laiskaksi... Ruokaa teen kyllä päivittäin ja kuvia otan toisinaan, mutta blogi on ollut hiljainen. No tässä lepää kuha. Kalojen hinnat ovat olleet aika korkealla, mutta kuha kokonaisena on ollut halvimmasta päästä. Sitä on sitten tullut ostettua ja useimmiten se on päätynyt uuniin kokonaisena. Tällä kertaa italialaiseen tyyliin:
Uunikuha
kokonainen suomustettu kuha
sitruuna
perunoita
parsakaali
paprika
tomaatteja
sipuli
valkosipuli
timjamia
suolaa
pippuria
kasvislientä
valkoviiniä
öljyä
Kuivaa kuha, tee pintaan muutama viilto ja suolaa sekä pippuroi kala kauttaaltaan. Mausta kala timjamilla ja purista päälle sitruunamehua. Asettele sitruunaviipaleita kalan alle ja päälle.
Paloittele kasvikset ja kuullota niitä hetki paistinpannulla. Mausta ja lisää pannulle lientä sekä loraus viiniä.
Kaada kasvikset uunivuokaan ja asettele kala päälle. Paista 225 asteessa n. 25 minuuttia.
