Blogissani on jo entuudestaan yksi ohje täytetyistä paprikoista, mutta tässä resepti, jota käytän useammin. ...tai mukaillen sen mukaan mitä kaapeista löytyy. Täytetyt paprikat kun vain ovat niin hyviä ja helppoja tehdä ja ennenkaikkea niihin saa herkullisella tavalla piilotettua kaapissa pullistelevat kuivatut sienet.Täytetyt paprikat
paprika
risottoriisiä
kevätsipulia
valkosipuli
kuivattuja suppilovahveroita
kasvislientä
valkoviiniä
ranskankermaa
timjamia
pippuria ja yrttistä pippurimaustetta
suolaa
juustoraastetta
oliiviöljyä
Pese paprika hyvin, halkaise ja laita puolikkaat voideltuun vuokaan. Tee täyte paistinpannulla. Kuullota sipuleita ja riisiä. Murskaa pannulle sienet ja kaada joukkoon nesteet. Täyte saa olla melko kosteaa, sillä aito risottoriisi ja sienet imevät kypsyessään nestettä. Mausta seos ja jaa paprikoille. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200 asteessa 20 minuuttia, peitä foliolla ja jatka paistamista vielä n. 15 minuuttia.
