Olin äidin synttäreillä apukokkina. Suvulle tarjoiltiin hirvisoppaa ym., mutta ennen juhlia saapuneet onnittelijat saivat tyytyä kahviin ja voileipäkakkuun.
Voileipäkakku
2 leipää (Real ja Isopaahto)
200 g kinkkuleikettä
150 g maksamakkaraa
200 g italiansalaattia
2 dl majoneesia
2 prk tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti ja maustamaton)
3-4 dl kanalientä
mustapippuria
1. täyte
maksamakkaraa "soseutettuna"
2. täyte
italiansalaattia
3. täyte
kinkkusilppua, tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti) ja majoneesia maustettuna pippurilla
Kuorrute
maustamaton tuorejuusto ja majoneesi
Koristeluun
leikettä, tomaattia, kurkkua, persiljaa, yrttejä yms.
Poista leivistä kuivat reunat. Kostuta leipäviipaleet jäähtyneellä kanaliemellä. Kokoa kakku vuorotellen tummista ja vaaleista leivistä ja laita täytteet väliin. Kuorruta ja koristele.
