Lähdimme mökille huussitalkoisiin, joten piti saada jotain kastettavaa kahvin kanssa. Tämän kakun ohje oli netissä nimellä Vironperän juhlakakku. Siinä oli käytetty omenasosetta, mutta korvasin sen banaanilla. Erittäin helppo, nopea ja hyvä kakku tuli.
Vironperän juhlakakku
3 dl maitoa
2 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1,5 dl juoksevaa margariinia
1 dl omena- tai banaanisosetta
Sekoita aineet mainitussa järjestyksessä hyvin keskenään, kaada jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 1 tunti. Huom. kakku ei ole kovin iso, joten pienempikin vuoka riittää. Tarjoillessa kakun pintaan voi ripotella runsaasti tomusokeria.
