Peuranfile ja korvasienimuhennos

Lehtijutuista huolimatta, olemme löytäneet tänä vuonna poikkeuksellisen paljon korvasieniä. Ensimmäiset olivat kyllä aika pieniä, mutta eilen löytyi jo hyvän kokoisia. Taas saimme siis herkutella korvasienillä! Pakollisia välipäiviä täytyy pitää siksi, että korvasieniä ei suositella syötäväksi monella aterialla peräkkäin. Peuranfileen paistoin nyt kokonaisena, mutta oli siinä ja siinä, ettei se jäänyt jo liian roseeksi...