30.4.11

Kylmäsavulohi-parsakaalipiirakka

Piirakka ja sen poikanen. Toinen on menossa viemisiksi ja toinen vappupiknikille.

En muista oliko ohje jo blogissani, mutta tässä nyt kuitenkin:

Kylmäsavulohi-parsakaalipiirakka

Pohja
100 voita
2.5 dl vehnäjauhoja (josta 0.5 dl hiivaleipäj.)
1.5 dl perunamuusijauhetta
1.5 dl vettä
1 tl leivinjauhetta
(suolaa)

Täyte
1 pkt parsakaalia
1 pkt kylmäsavulohta
2 munaa
1 prk ranskankermaa
1 pkt ruokakermaa
tilliä
(suolaa,) mustapippuria

Tee ensin pohjataikina. Laita muusijauhe turpoamaan veteen. Sekoita pehmeä voi ja jauhot. Lisää nopeasti perunamuusi. Paista 200 asteessa n. 10 min.
Kiehauta parsakaalia n. 5 min. Yhdistä kaikki aineet ja kaada esipaistetun pohjan syvennykseen. Jatka paistamista 20-30 minuuttia.
Ripottele koristeeksi päälle rosepippuria.