Lätyt ja pannari on meikäläisen herkkua, mutta ennen en ollut kokeillut tällaista suolaista versiota. Hyvää oli ja valmistuu nopeasti sekä helposti. Sopii illanistujaistarjottavaksi isommallekin porukalle vaikkapa erilaisten salaattien kanssa.
Kinkkupannari
2 kananmunaa
3 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
yrttistä pippurimaustetta
150 g kinkkusuikaleita
pala paprikaa
2 dl juustoraastetta
Riko munat kulhoon. Vispaa joukkoon maito ja vehnäjauhot. Mausta ja anna taikinan paisua hetki. Kaada voideltuun vuokaan ja ripottele päälle kinkkusuikaleet, paprika ja juustoraaste. Paista 225 asteessa 25 minuuttia.
